學習筆記

中秋烤肉

購買食材感想～

烤肉前的購買食材也是一大學問，

常常買的份量過多，導致許多浪費。

以下為這次烤肉時購買心得

以下紀錄計算方式為每個人皆正常食量，沒有大胃王與小鳥胃

食材皆沒有做過多處理。

開烤前，一直很擔心我們買的食材太少，不夠大家吃，

因為看起來真的不多。

還好到後面大家都有吃飽，而且沒有剩很多，

其實算是買得蠻剛好的。

以下就記錄一下囉～

此次種類並沒有很多，未來希望可以買更多總類。

不過大家有吃飽、吃的開心最重要啦～～～

［肉］

豬肉、牛肉、羊肉

分量大約每人每種各２～３片，如果羊肉有人比較在意味道就別買吧～

雞肉

此次買的式雞腿肉，切一切每人分超過３～４塊，有點太多

雞肉比較難烤，其實每人１～２塊差不多

魚下巴、香腸

其實魚下巴、小香腸，都不太好顧，除非有烤肉大神，不然考出來都有點失敗．．

培根

超市一包的量就很夠了，而且培根油多，常常讓烤肉爐發爐

比較不好控制

［麵包］

就買一大條，就算吃不完，冰冷凍也可以放很久

［菜］

青椒：大約４個人１顆青椒

杏包菇：大約２個人１條

金針菇：２個人１把

（金針菇會將一把會切成三段，

杏包菇切成夜市那種小塊

再和奶油弄在一起）

(杏包菇也可以烤乾的,加檸檬，加胡椒)

※還想多買絲瓜、筊白筍、洋蔥，不過此次沒買，下次再分享要買多少較合適

絲瓜可以和奶油、蛤蜊一起烤，用鋁箔紙或是鋁箔碗裝在一起

［加工食品］

甜不辣：２個人１片

豆干：１個人１片

［飲料］

還是要看大家喜好拉~

汽水類的話雪碧、蘋果西打是必備，喝汽水解油膩阿！

果汁類,我比較常看到的應該是美粒果吧~

茶類的話，麥子茶~我超愛麥子茶的

買多了就算喝不完放冰箱還可以喝好幾天，所以買多了也沒關係~

［雜物］

竹籤、竹筷：完全沒有買，使用家裡的筷子

我們的食材都是單獨丟上去烤，烤完大家自己拿筷子串ＸＤＤＤ

免洗碗盤：如果家裡有非易碎的碗盤就可以拿來用

預防萬一，還是買了一包盤子(對不起地球)

火種：一小包，這就要看生火的人技術好不好囉～

奶油：1~2小條，

(如果想要吃比較多奶油杏包菇、金針菇的話，那奶油可能要多準備一些)

木炭：１大袋烤一次夠用(其實還是要看烤的時間)，但都會多買一帶備用

烤肉醬：1罐

烤肉台:我們買比較高的那種，希望明年可以再使用它

(應該是第二爛的，第一爛的常常烤到一半就軟腳，所以不買最爛的了)